Categoria: Food

Olio di Puglia: presentato al Cibus il primo olio extravergine di oliva Igp

Iter amministrativo vicino alla conclusione per “Olio di Puglia“, il primo extravergine di oliva a Indicazione Geografica Protetta (Igp) della regione. Alla vigilia dell’approvazione da parte dell’Unione europea del riconoscimento del marchio il prodotto...

Convegno “Il cibo. L’origine – L’etichetta – La sicurezza alimentare”. Coldiretti “Ci battiamo per tutelare i prodotti made in Italy”

Il convegno “Il cibo. L’origine – L’etichetta – La sicurezza alimentare” svoltosi presso la Sala Convegni in Via Spinazzola a Gravina in Puglia (Ba), il 21 Aprile 2018, in occasione della 724esima edizione della...

La curiosa storia della ” Scarcedda”

La scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il mondo. Ha la forma di una ruota (ciambella se si traduce letteralmente...

BASILICATA: Premio Regionale Olivarum. 57 gli oli extravergine di oliva in concorso, attività formative e riconoscimento qualità

“Sono 57 gli oli extravergine di oliva, provenienti da tutta la Regione Basilicata, che parteciperanno al concorso Regionale Olivarum. La premiazione avverrà nell’ambito della prestigiosa iniziativa che si terrà il 23 e 24 marzo...

Rubrica RAMINGO PER LA MURGIA: Ramingo al Festival di Sanremo

Il “pallone” di Gravina, le mozzarelle di Gioia del Colle, la cipolla rossa di Acquaviva, il cece nero di Cassano, il pane di Altamura, l’olio di Torremaggiore e tanti altri prodotti tipici pugliesi hanno deliziato il palato dei visitatori di Casa Sanremo Vitality’s, ovvero...

SCUOLA PRIMARIA: arrivano le regole per la corretta alimentazione

Quali sono gli ingredienti per una buona educazione alimentare di cui un insegnante vorrebbe disporre? Il contenuto scientifico basato sulla evidenze della ricerca e validato dalle Istituzioni, l’immediata fruibilità didattica e l’efficacia comunicativa. E...