Categoria: In Cucina con MadeinMurgia

Sandro Romano che spiega come preparare le orecchiette con le cime di rapa

Sandro Romano che spiega come preparare le orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette oggi sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Vennero diffuse in Puglia tra il XII...