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Transumanza: candidata a diventare patrimonio dell’Umanità Unesco

‘La transumanza’ è candidata a diventare patrimonio culturale immateriale dell’umanità Unesco. La richiesta è stata presentata ufficialmente a Parigi dall’Italia, paese capofila insieme a Grecia e Austria. Lo fa sapere il Ministero delle Politiche...

finocchietti pasquali: ecco la ricetta

Il finocchio selvatico è una pianta erbacea spontanea tipica della nostra Murgia e delle regioni mediterranee; viene largamente impiegato in cucina, perché saporito e rinfrescante e persino nella medicina tradizionale, per le sue molteplici...

La curiosa storia della ” Scarcedda”

La scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il mondo. Ha la forma di una ruota (ciambella se si traduce letteralmente...