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Il fico: alcune curiosità

Il fico, per la facilità della sua riproduzione, sembra sia stata la prima pianta coltivata dall’uomo, undicimila anni fa nella zona della Mezzaluna fertile. Molto noto ai popoli dell’antichità, nell’Antico Testamento il fico, insieme con la vite, era simbolo di fertilità e vita gioiosa. Ai tempi della Grecia classica i frutti di quest’albero venivano considerati […]

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LA CURCUMA: UN POTENTE ANTITUMORALE

La ricerca in campo oncologico si sta indirizzando sempe più verso la “chemioprevenzione alimentare”, cioè la prevenzione dell’insorgenza, dello sviluppo e della recidiva dei tumori attraverso il consumo di sostanze naturali presenti negli alimenti capaci di interrompere o di fare regredire il processo di cancerogenesi. Le sostanze antiossidanti presenti negli alimenti si sono rivelate importantissime […]

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LE PROPRIETA’ DEL TE’ VERDE

  Il thè verde ha da sempre rappresentato un cardine della medicina cinese e negli ultimi anni il mondo scientifico si è interessato ad esaminarne le proprietà. Rispetto agli altri tipi di thè, in fase di preparazione il thé verde subisce pochi processi di trasformazione tanto da mantenere pressocchè inalterate le quantità di flavonoidi ad […]